藕丁胡萝卜丁炒肉

作者： 丫丫微笑天使

用料

• 胡萝卜 半根
• 莲藕 1支
• 精瘦肉 约140g
• 青尖椒 1根
• 小葱 2根
• 生姜 适量
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生粉 一勺

藕丁胡萝卜丁炒肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、莲藕、青尖椒、精瘦肉、生姜、小葱切丁。

步骤 2

腌制瘦肉:切好的瘦肉加适量盐、生抽、姜汁(或者生姜)拌匀，生粉加少量水搅拌后倒入其中再次拌匀，放置15分钟左右备炒。

步骤 3

锅烧热，加适量食用油烧热，加瘦肉炒熟后盛起备用。加胡萝卜、青尖椒、生姜，中火翻炒片刻后，加入葱花和藕丁继续翻炒，加盐、生抽、耗油，胡萝卜和藕丁差不多熟后加炒好的瘦肉拌匀，中途可适当加少许水以避免粘锅或炒糊。

步骤 4

盛起装盘。

菜谱创建时间：2020-01-04 19:43:43