【鼠年快乐】🐭蛋包牛肉炒饭

作者： 牟牟de萌趣儿童早餐

【牟牟de萌趣儿童早餐】第514天(2019.12.31)【新年快乐-2020 is coming】

用料

• 米饭 1碗
• 牛肉 50克
• 洋葱 15克
• 胡萝卜 10克
• 红彩椒 1个
• 鸡蛋 3个
• 生菜 1片
• 海苔片 1片

【鼠年快乐】🐭蛋包牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

生菜、胡萝卜、红彩椒、洋葱切小丁；切肉切小粒，生抽、盐、黑胡椒、蚝油、生粉、加少量水腌制；

步骤 2

腌制好的牛肉倒少许油搅拌均匀，平底锅倒少许油，油热迅速翻炒牛肉，5成熟即出锅；

步骤 3

翻炒洋葱粒，呈黄微软；

步骤 4

倒入胡萝卜粒翻炒，后倒入红彩椒粒，最后加入生菜粒，生抽和盐调味；

步骤 5

勺入电饭锅里煮好的米饭；

步骤 6

翻炒至粒粒分明后，倒入炒好的牛肉粒，研磨入黑胡椒和适量盐，起锅装盘，待用；

步骤 7

3只鸡蛋，蛋液均匀后，筛网过滤；

步骤 8

平底锅刷少许油；

步骤 9

倒入蛋液，底部定型后立刻放入炒米饭，翻边，切勿等蛋液全干；

步骤 10

翻剩余3边；

步骤 11

翻面；

步骤 12

最后修边，并造型。

菜谱创建时间：2019-12-31 13:41:28