先备好食材,将红枣洗净,当归片用清水冲洗一下;
①将红枣、当归一起放入锅中,加1.5升清水煮沸后,中火煮20分钟,将汤汁收至一碗的量。 ②另取一小锅,将生鸡蛋打入温水中,小火煮至蛋白定型,蛋黄半凝固。 ③将煮至半熟的荷包蛋舀入当归红枣汤中,小火加热两三分钟,到蛋黄熟透。
最后按照个人口味,在汤中逐次少量加入红糖,调匀到喜欢的甜度即可。 可以在做好的汤中撒几颗洗净的枸杞子,更兼明目的功效。
甘汁园小贴士: 女性经期量少的可以在经期期间适当饮用,中医认为当归有活血化瘀的作用,可以促使出血增多,适当调理月经问题。 还有少食辛辣生冷食物,早睡早起,睡前多泡脚,努力让每天都健康开心,元气满满!