把倭瓜蒸熟放到温热
倭瓜去皮捣成泥,加入葡萄干、白糖、鸡蛋、酵母
把添加完配料的倭瓜泥搅散打匀
在倭瓜泥中加入面粉后用筷子搅拌,没做过的小伙伴记得用筷子哦,不然手上都是面粉,方向要朝一个方向。
醒发2小时的面团放入模具中蒸锅30分钟即可。(可以在模具周围涂抹植物油,方便脱模)
需要说明的是:发糕表面的红枣要剖开去核,这样在食用时大快朵颐,不用担心老人或儿童被枣核伤害了。