松花蛋去壳，切成小块。在刀子上抹一点油，切的时候松花蛋不容易粘在刀上。
香菜末、线椒碎、小米椒圈和蒜末放进小碗里，加入辣椒油、香油、生抽、醋和盐，搅拌均匀成调料汁。
松花蛋摆成一圈，中间放上黄瓜丝，把拌好的调料汁浇在黄瓜丝上就好。