酱香卤鸭（上班族减肥快手餐，健康又美味）

作者： 梅州刘小姐

鸭是餐桌上的上乘佳肴，也是优良的进补食品。 鸭肉中行脂肪酸熔点低，易于消化，且蛋白质含量比畜肉含量高。 卤鸭做法简单，非常适合家常备菜。

用料

• 半边鸭子 半只
• 味事达味极鲜酱油 半碗
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 水 1碗

酱香卤鸭（上班族减肥快手餐，健康又美味）的做法步骤

步骤 1

选用新鲜的鸭肉，冷水浸泡半小时。

步骤 2

新鲜且肥厚的鸭肉。

步骤 3

锅中加热水，鸭肉和姜片一起入锅。

步骤 4

焯水约2～3分钟，去腥。

步骤 5

焯水后的出锅图，鸭子肉质紧嫩。

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步骤 6

步骤 6

锅中热油，加入姜片和鸭子。

步骤 7

两面煎。

步骤 8

淋入半小碗酱油。

步骤 9

两面翻煎，充分吸收酱油。（注意防止粘锅哦，要有足够的酱汁，小火煎10分钟开盖翻面）

步骤 10

加1勺老抽，半碗水，两面翻煮约十分钟。

步骤 11

出锅。表面那层黑色的是老抽的调味，不是烧焦哦。

步骤 12

把黑色的老抽的刮下来，更有食欲👀

步骤 13

色香味俱全，

步骤 14

不想做饭时，卤一只鸭存放，工作日可以当便当，晚餐可以切几块配一碗面。真的是超方便健康又美味的快手餐哦。

酱香卤鸭（上班族减肥快手餐，健康又美味）的小贴士

1，选用新鲜，肥厚（肉多）的鸭子。 2，酱油推荐“味事达味极鲜酱油”酱香浓郁。 3，不用加盐，酱油已有咸味。 4，加入酱油煮的过程中，要盖锅煮，鸭肉全程约煮半个小时才熟透出锅。 （根据鸭子大小视情况调整） 期待大家的作品哦 祝大家吃的开心🥳

菜谱创建时间：2019-11-27 21:30:13