煎鱼不破皮

作者： 寻味美食大天地

用料

• 盐 克

煎鱼不破皮的做法步骤

步骤 1

鱼斩杀打上花刀抹上盐置5分钟

步骤 2

擦干鱼身上的水分

步骤 3

坐锅烧干水 再烧至温热 从锅边淋上少许油 再一次 改中小火油温不高不低的时候放入鱼 鱼入锅不动等一边定型再翻另一边

煎鱼不破皮的小贴士

掌握以上几个点 各个时机 就可以煎出完整不破皮的鱼

菜谱创建时间：2019-11-26 15:21:25