清蒸碟鱼

作者： 灰白色绵羊

碟鱼比较大，一条一顿吃不完，我都是剁成两半，分两顿吃！ 鲜美好吃，简单易上手，家常做法，适合12～120个月的宝宝 做完觉得好吃记得交作业哦

用料

• 碟鱼 半条
• 蒸鱼豉油 3勺
• 料酒 3勺
• 葱姜 适量
• 盐 2小勺

清蒸碟鱼的做法步骤

步骤 1

碟鱼去鳞洗净（它身上是有鳞的，黑黑的一层，很细，用指甲轻轻刮一下就干净了，很好弄）鱼身两面切口，方便入味

步骤 2

放入盆中，加盐，料酒，葱，姜，给鱼按摩一下，做个马杀鸡！按摩好的鱼腌制20分钟去腥入味

步骤 3

按摩好后放入盘中，放葱姜（之前腌鱼的葱姜我没用，重新放的，懒得也可以直接用腌鱼的）

步骤 4

锅中烧水，水开后放鱼，大火蒸8分钟左右，如果鱼大可以多蒸2分钟

步骤 5

蒸好的鱼倒掉汤汁，挑出蒸鱼的姜和葱。往鱼身上浇上蒸鱼豉油，码上葱丝。热锅勺油，把油淋在铺上葱丝的鱼身上，油一定要烧热哦！放香菜是为了好看！就可以上桌开饭了！

菜谱创建时间：2019-11-23 16:02:26