冰淇淋味餐包

作者： KVA

闻起来非常香甜 吃起来非常松软可口~

用料

• 高粉 250克
• 低粉 30克
• 牛奶 100克
• 雪糕 55g
• 糖 40克
• 盐 2.8克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 45克
• 黄油 15克
• 酵母 3克

冰淇淋味餐包的做法步骤

步骤 1

1将所有材料 除酵母和油外 混合均匀 2静置室温一个小时以上 或者冰箱冷藏一晚（水合法） 3揉面 酵母➕一点点水溶解 加入面团 揉至光滑出膜状态就可以啦 4发酵

步骤 2

戳一个洞不回缩不凹陷就发酵好了 按压排气 分成两个面团 一个面团加入一两滴红曲粉 揉匀

步骤 3

分割成等量的团子 大概42克一个团团 （我是9寸烤盘） 分割后松弛15分钟后 收口 把生胚放模具

步骤 4

烤箱下放一盘热水 把面包放进去 二次发酵 发酵好就可以烤了 160° 25分钟

菜谱创建时间：2019-11-15 14:36:50