蒜香排骨🍖

作者： 半糖小熊

感觉味道有点像……桥头排骨？？？

用料

• 排骨 500克
• 玉米淀粉/红薯淀粉 3勺
• 盐 一丢丢/可不给
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 10瓣
• 料酒 1勺
• 醋 1勺

蒜香排骨🍖的做法步骤

步骤 1

⭐排骨洗净 沥干(可用厨房纸巾吸干) ⭐加入一点点醋 适量糖 两勺生抽 蒜末 一勺料酒 抓均匀 腌制30分钟(夏天天气热可以盖上保鲜膜放冰箱腌制)

步骤 2

⭐腌制好了以后 倒出碗底的水 加入3勺淀粉(汤勺)抓均匀

步骤 3

✨开炸✨ ⭐锅里加入油 油热 一个一个放入排骨 转中火 炸到稍微定型后翻面 自己控制时间(八分钟左右) 中途可以用剪刀剪开较厚的肉 看一看 注意火候别炸糊了 ⭐捞出沥油 ⭐ 复炸——大火油升温之后 仿佛之前炸过的排骨 30秒左右 捞出沥油

步骤 4

最后装盘撒上白芝麻[家里没有白芝麻我就用了黑芝麻]

菜谱创建时间：2019-11-11 08:17:26