锅里倒油，烧热后加花椒、大料、干辣椒、姜、葱爆香，然后加肉馅炒变色，加酱油，耗油，生抽，料酒搅拌均匀，再加一小盆水。
加入豆腐块儿，加盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀后到入高压锅，上气五分钟后关火，放完气
放完气后，开火，加入味精、鸡精，待锅烧开后淋入香油即可关火，盛出食用。