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椒盐大虾🍤

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作者: 茶饭食界
这道菜用到的虾最后选大只肉多一点的。

用料

椒盐大虾🍤的做法步骤

步骤 1

先把所有的虾清洗干净,把虾头剪掉。

步骤 2

第二步要去掉虾线。

步骤 3

放入4片姜,两勺料酒腌制10分钟。

步骤 4

准备配料。青红辣椒切碎,姜蒜切末。这是所有配料的量。

步骤 5

腌制好的虾,倒掉水分。放入两勺生粉拌均匀,

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步骤 6
步骤 6

热锅冷水,待油温烧热。

步骤 7

倒入所有的虾。开始煎炸。此布中小火慢炸即可。

步骤 8

两面都煎至金黄,如图。如果是火候掌握不熟悉,可以每隔30秒翻一次面,直至两面金黄。

步骤 9

盛出备用。

步骤 10

把锅中原本炸虾的油倒掉,重新热锅,倒入一点点油,大概一勺油量。放入所有辅料,爆香。

步骤 11

转最小火,倒入虾好的虾,翻炒片刻。均匀即可。

步骤 12

最后散上一点味椒盐调味即可。

步骤 13

完成!酥脆的椒盐大虾完成啦!

椒盐大虾🍤的小贴士

1.这道菜不用额外放盐,因为味椒盐粉里面有盐。 2.想要虾皮酥脆,炸的时间要够。

菜谱创建时间:2019-10-27 08:30:58
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