鲜虾剥仁切段抓淀粉进油锅炒至出虾油(炒好的虾仁不腥,Q弹)
倒入刨好的南瓜丝(注意南瓜丝一定不要刨太细了,不然会不成形,口感也不好)
磕一个鸡蛋
倒入适量面粉,少许白胡椒粉,盐,鸡精(面粉尽量少放,能成型即可)
这是打好的状态
平底锅加少许油,锅热倒入打好的南瓜虾仁(全程最小火)
几分钟虾仁南瓜饼就做好了,能品尝到虾仁的Q弹和鲜香,南瓜的清香,食材本身的味道才是最好的味道。
虾仁不要切太碎,裹少许淀粉炒出虾油;南瓜丝不要太细;面粉切记不可多放,如果不够可以一点点加,今天分享就这些啦,㊗大家周末愉快👰❤