红烧牛排骨

作者： 豆子就是豆子

用料

• 牛排骨
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 糖 克
• 八角 个
• 姜 片
• 盐 克
• 香叶 片
• 老抽 勺
• 花椒 粒
• 胡萝卜
• 青蒜
• 洋葱
• 干辣椒

红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排洗干净，清水加姜片花椒，煮一会儿捞出，汤盛出留用

步骤 2

小火，放油，加冰糖没有就白糖，加热融化到焦糖色，倒入排骨炒一会儿

步骤 3

放老抽炒上色，再放香叶，洋葱，姜片，八角，干辣椒，继续炒香

步骤 4

倒入老酒或者料酒，再加一些刚才的肉汤煮一会儿，加盐

步骤 5

倒入高压锅，上气之后10分钟就可以关火了

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒回炒锅，加蒜末和胡萝卜片或者土豆片都可以，开大火煮，收汤汁，出锅前放青蒜叶

步骤 7

案边一点香菜一起放了，不喜欢可以不加

红烧牛排骨的小贴士

放土豆和胡萝卜都很好吃，如果切块的话可以在放高压锅那一步就放

菜谱创建时间：2019-10-19 19:47:53