将猪排洗净,用刀背拍几下。
将两个鸡蛋打入碗中,加上玉米淀粉,加一勺生抽,适量加鲜酱油,把猪排在此调料中腌制半小时,备用。
时间到后,将猪排裹上玉米淀粉,放进蛋液中裹一下,油温三成热后,以此下猪排,当一面微微金黄时,翻面继续煎,煎的时候换中火,当猪排两面熟透,就可以捞起。
猪排煎好后,盛入碗中,在每块猪排上淋上番茄酱,涂抹均匀,装盘备用。
好吃的炸猪排完成了!(可以根据自己的口味换不同的酱料!)