带鱼去头去内脏，洗干净切段，放料酒盐葱姜冰箱冷藏腌30分钟
不粘锅放油，多一点比较不腥，煎鱼还是比较费油的。因为用的不粘锅所以没有沾干面粉，如果是普通锅，要沾一点干面粉，防止黏锅和煎烂。小火，两三分钟翻一次面就可以，一共翻两次就行
煎到这种程度，就可以了。油虽然要多放但是也不能像我这个图上煎完还剩这么多哦，我这是第一锅，锅里的油还又煎了一锅呢，煎完鱼锅里正好没有油比较合适，吃多了油不健康
装到盘子里，撒椒盐，可以吃了