看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟

作者： PanaDoll

感觉中餐厅里的菜谱看着容易，做起来还真费时啊，但有一道菜除外，就是清蒸鲈鱼，不仅摆盘好看，味道还特别鲜美。

用料

• 桂鱼 1条
• 食用油 少量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 少量

看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的做法步骤

步骤 1

1⃣️鱼清理干净擦干表面的水分

步骤 2

2⃣️把鱼肉切开一半，向两边划开，这样摆盘能让鱼立起来

步骤 3

3⃣️放上葱和姜片，淋上少量食用油，隔热水蒸10分钟

步骤 4

4⃣️扔掉葱和姜片，倒掉盘里的汁水，重新放上切好的姜片和葱丝 5⃣️食用油烧热后淋在葱丝上，再把油倒掉

步骤 5

6⃣️最后在盘子里放入少量蒸鱼豉油

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步骤 6

步骤 6

完工！

步骤 7

淋上热油能去腥、激发出葱姜的香味

步骤 8

我买的是桂鱼，也可以用鲈鱼或者其他任何可以清蒸的鱼类

步骤 9

白嫩的鱼肉配上蒸鱼豉油，味道好极啦！

看完中餐厅我只学会了清蒸鱼，可太鲜美了…🐟的小贴士

酱汁也可以自己用生抽老抽来煮，但我偷了个懒，直接用蒸鱼豉油代替啦。

菜谱创建时间：2019-10-14 12:56:56