白萝卜,去皮洗净
均匀切片,3毫米的厚度最合适啦!
铺一层白萝卜,洒一层盐,要均匀哦
盖好(保鲜膜也可以),腌制30分钟,主要目的是脱水去除白萝卜的辣味
稍稍用力抓匀,这个时候萝卜片已经软了,揉抓可以让水分更快更多的析出……
辣椒面10克,白砂糖30克,米醋200克
腌制出的萝卜水倒掉,加入辣椒面、白砂糖和米醋,抓匀3分钟
放入密封容器,冰箱冷藏3天就可以吃啦!甜脆爽口,微辣清酸,早餐必备小菜哦! 一起来开动吧!
取食的时候要用干燥的筷子,勿沾水油,冷藏可以吃很久很久……