番茄炖牛腩

作者： Sssssissi

用料

• 西红柿 个
• 牛腩 克
• 老抽 勺
• 香叶 片
• 八角 个
• 姜 片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 料酒

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩不用单独焯水，直接放入高压锅，水刚好没过肉、放4-5片姜片、八角、香叶、料酒、小茴香，炖30分钟打开应该是松软且不松散z

步骤 2

番茄切成小块。烧一壶开水。

步骤 3

锅加热倒油，放入一勺豆瓣酱，爆香。放入牛腩、均匀翻炒，加入许多糖、倒入生抽、加入适当的卤料（香叶、八角、小豆蔻）炒匀让肉质入味

步骤 4

加入开水微微没过肉、把番茄铺在上面。开始炖5分钟。

步骤 5

开锅加入许多番茄酱，加入一点点老抽盖上锅盖炖15min。出锅。

菜谱创建时间：2019-08-31 10:24:25