碎末肉

作者： 大宝家的西瓜酱

忘记单独拍了，只好剪切一下😅旁边的锅里是咖喱鸡。这道碎末肉做法简单，但是特别下饭，是我最喜欢的一道菜没有之一。

用料

• 猪肉 200克
• 料酒1 勺
• 酱油1 勺
• 盐酌情 克
• 蒜苔
• 酸辣椒
• 花椒
• 姜 片

碎末肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成沫，越细越好，怕麻烦也可以买超市里绞好的。蒜苔切丁备用，酸辣椒切沫，也是越细越好。怕辣的话也可以不用酸辣椒。姜切丝。

步骤 2

倒油下锅烧热，放入花椒，姜，也可以放点蒜末，看个人喜好，炒香放肉末，稍微翻炒放适量生抽、料酒。

步骤 3

继续翻炒两分钟左右，放入酸辣椒，不喜欢酸辣椒可以略过直接放蒜苔丁。

步骤 4

翻炒两分钟放入蒜苔丁，喜欢吃软了蒜苔丁就多炒一会儿，喜欢硬的炒到差不多就可以放盐鸡精起锅了。

步骤 5

做菜这个东西没有硬性规定，只要知道大概步骤就差不多，反正做菜是越做越好吃的😍

菜谱创建时间：2019-08-18 13:42:17