松软劲道香浓奶黄包

作者： 优宝暖宝滴妈咪

借用了君之的方子，奶黄配比超赞，可以给自己宝贝做起来喽

用料

• 牛奶 150克
• 黄油 20克
• 奶粉 20克
• 糖 60克
• 蛋黄 2个
• 淀粉 10克
• 低筋面粉 15克
• 面皮:
• 面粉 500克
• 水 130克
• 酵母 2克

松软劲道香浓奶黄包的做法步骤

步骤 1

和面的过程就不介绍了，要想面劲道又松软的秘诀:1.加入水都融和好之后和面 2.发好的面成蜂窝状 3.赶面皮时要把空气排空，揉面至少10分钟

步骤 2

把蛋黄，淀粉，糖，奶粉，低筋面粉，牛奶融合一起，搅拌无颗粒，最后加入融化的黄油搅拌均匀

步骤 3

过滤到不粘锅内

步骤 4

炒至如图

步骤 5

分好奶黄球

步骤 6

包起来

步骤 7

如图

步骤 8

冷水入锅，开锅15分钟

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2019-07-30 13:43:07