凉拌脆黑木耳

作者： 其实_e7d9

夏日炎炎，来一份清凉、爽口的凉菜，小清新的感觉不要太满足呀！😊

用料

• 黑木耳 20克
• 洋葱 适量
• 大蒜 2瓣
• 香菜 适量
• 绿尖椒 适量
• 小米椒 适量
• 花椒 少许
• 熟芝麻 适量克
• 生抽 2勺
• 香醋 两勺
• 芝麻油 适量
• 糖 15克
• 盐 少许
• 食用油 适量

凉拌脆黑木耳的做法步骤

步骤 1

准备制作的食材

步骤 2

黑木耳泡发，揉搓清洗几遍（喜欢大的就不用撕，喜欢小口的就可以撕成小朵，根据个人喜好自定），将清水过滤之后，往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出，放入凉水中冷却一下，沥干待用.（这一步骤是为了让木耳保持脆度）

步骤 3

将大蒜切成蒜末放在碗中待用，炒锅内倒入少许的食用油加热，散入少许的花椒，煸出花椒的香味后，滤出花椒，将热油淋到准备好的蒜末上上，依次加入切好的香菜、小米椒、绿尖椒、洋葱，还有生抽、香醋、芝麻油、盐搅拌待用.

步骤 4

倒入准备好的黑木耳进行搅拌，使其木耳都有沾满调料

步骤 5

最后撒上适量的熟白芝麻即可食用，如果放入冰箱冷藏一下，脆、爽口的口感就更加分了.

凉拌脆黑木耳的小贴士

洋葱会增加一点甜味和脆脆的感觉，是很加分的.

菜谱创建时间：2019-07-30 00:21:11