土豆豆腐炖腊肉

作者： 绵绵吃啊

最近很喜欢土豆

用料

• 土豆 2个
• 腊肉 1块
• 大蒜 3瓣
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 葱花 适量
• 干辣椒 4个
• 豆腐 1块
• 胡椒粉 1小汤匙
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 味精 1小汤匙
• 油 适量

土豆豆腐炖腊肉的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

腊肉冷水下锅煮开后捞出。

步骤 3

腊肉用冷水冲一下，放凉后切成带厚度的片。

步骤 4

葱白切段、腊肉切片、豆腐土豆切块，大蒜拍碎后切碎。

步骤 5

锅中倒油，下蒜末和葱白部分，炒香后下腊肉

步骤 6

翻炒至腊肉出油

步骤 7

加入2勺豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 8

加入一勺生抽

步骤 9

翻炒均匀后，加入土豆块，继续翻炒。

步骤 10

大约炒2分钟后，关火，将菜移到深口锅中。

步骤 11

加入3碗开水。

步骤 12

少许料酒

步骤 13

4.5个干辣椒

步骤 14

少许酱油

步骤 15

盖上盖子，大伙煮开后，调至小火，煮20-30分钟。

步骤 16

加入一小汤匙味精，搅拌均匀。

步骤 17

出锅前3分钟左右下豆腐

步骤 18

出锅前加入一小汤匙黑胡椒粉

步骤 19

出锅前

步骤 20

出锅后，撒上葱花即可

步骤 21

完结

土豆豆腐炖腊肉的小贴士

1.调料根据自己的口味来 2.腊肉可以换成排骨，排骨需要提前冷水下过和姜片、葱段一起焯水，出锅后洗干净备用，之后的做法按照这个菜谱即可

菜谱创建时间：2019-07-21 22:53:54