南瓜发糕🎃

作者： 悦己小食光

最近吃饭吃得太精细了，需要吃点粗粮，做了几个南瓜发糕🎃觉得确实是粗粮啊，口感不是太好～ 今天增加了牛奶🥛、炼乳和奶粉，做了奶香南瓜发糕🎃，比以前的发糕口感好太多，小宝宝也爱吃哦～ 简单快手又好吃😋

用料

• 南瓜泥 190克
• 中筋面粉 100克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 50克
• 炼乳 10克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 大枣 适量

南瓜发糕🎃的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切片后上锅蒸熟，压成泥后加入细砂糖拌匀～

步骤 2

加入其余材料，面粉过筛，酵母提前用牛奶溶解后加入～

步骤 3

用刮刀拌匀～

步骤 4

六寸模具底部和周围刷油，黄油或者玉米油都可以，倒入拌匀的南瓜泥，表面刮平整一些～

步骤 5

盖保鲜膜放到温暖的地方发酵至大约两倍大，发酵好后装饰红枣～

步骤 6

水开后上锅，中火蒸半小时后盖盖子继续焖三分钟左右即可😋

南瓜发糕🎃的小贴士

1⃣️因为南瓜泥的含水量不同，所以面粉的量可以根据实际增减～ 2⃣️蒸的时候可以选择盖或者不盖保鲜膜，盖上保鲜膜表面会好看一些，但是影响也不大～ 3⃣️夏天室温高，注意不要发酵过度，导致发糕没有弹性～

菜谱创建时间：2019-07-19 14:00:11