独家 茄汁焖面 简易版

作者： Suger糖糖

新买的麦饭石三件套的锅到了，想要试试和普通锅的差别，正好冰箱里剩下一根快要蔫了的茄子🤣给韩先生做个午饭

用料

• 小干辣椒 2个
• 洋葱 少许
• 番茄酱 2勺（也可不放）
• 茄子 1个
• 面条 1人份
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺（调色）
• 盐 适量
• 油 2勺

独家 茄汁焖面 简易版的做法步骤

步骤 1

锅中倒入少许油，烧热后倒入辣椒段煸出香味。放入切好的洋葱，炒至变色！再倒入番茄酱（用量根据个人口味，没有太精准）再翻炒一下

步骤 2

将切成长条的茄子倒入锅中，翻炒。加入生抽和老抽，炒至变色，变软

步骤 3

加入没过茄子的水

步骤 4

盖上盖子焖8分钟（时间自己把控，别干锅就可以）

步骤 5

此时开始煮面条：水开后下入面条，大火煮3分钟，捞出过凉水

步骤 6

将过水后的面条倒入焖好的茄子中，加入一勺清水继续焖

步骤 7

汤汁收干，放上煎好的鸡蛋，可以出锅喽

步骤 8

可以再加些生菜摆盘！！！两个字：好吃

独家 茄汁焖面 简易版的小贴士

这个菜谱，没有具体用量！ 根据自己的习惯去放，参考我给出的步骤就可以做出来味道超级棒的茄汁焖面！

菜谱创建时间：2019-07-18 13:22:00