青瓜、胡萝卜切细丝或者用工具,反正越细越好,香葱切末,加入适量盐、胡椒粉,淀粉和面粉,再加入半碗清水,搅拌均匀,如图的样子
不粘锅锅底倒些油,小火烧热,再用勺子舀一些瓜丝糊糊倒在锅底,轻轻按压成圆形,待底部基本凝固了,轻轻翻个面
全程小火,防止糊了。煎至两面金黄即可
简单、快捷,装盘趁热吃,配一碗稀溜溜的小米粥,香着呢!