清蒸鱿鱼

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：1人份

用料

• 鲜鱿鱼 2条
• 小米辣 10g
• #酱汁调制
• 食用油 10g
• 蒜末 30g
• 盐 1g
• 白糖 2g
• 生抽 10g
• 蚝油 10g
• 香菜 3g
• 水 20g

清蒸鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切成小段备用。

步骤 2

放到盘子中，撒下姜丝，放入锅中，大火蒸8~10分钟。

步骤 3

在蒸制的过程中，我们来调一下酱汁：油锅烧热，倒入蒜末和朝天椒，小火煸香，加入盐、白糖、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀。

步骤 4

然后将酱汁均匀地淋到鱿鱼身上，撒下香菜，就做好啦。

清蒸鱿鱼的小贴士

如果你买的是新鲜的鱿鱼：就需要把鱿鱼的内脏去除，使劲一拽鱿鱼须子，里面内脏就出来了，软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉，须子上的洗盘清理干净。鱿鱼身上有一层黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比较好。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-07-11 11:10:51