汤锅煮意面,可选择通心意面、蝴蝶面;
青辣椒切段,与大蒜、洋葱丝一起下锅翻炒
加入咸肉煸香
(可选)加入口蘑片翻炒
下青豆翻炒至熟
将锅离火,加入意面、帕玛森(现磨为佳),视情况加入一点意面汤,放黑胡椒盐调味
最后加入切碎的新鲜薄荷叶和柠檬汁
装盘后浇上一些橄榄油
薄荷可以选择网上购买有机蔬菜生产基地空运的,一般寄过来一大包,直接丢冰箱0度冷藏盒里,偶尔拿出来摘摘坏叶,可以吃好久。有条件的自己种一盆,随吃随摘也是一种方法。