自制酸梅汤（酸甜生津）

作者： 欢心妈

夏日炎炎，酸梅汤是最生津解渴的饮品。 为了不喝外面高糖的饮料，尝试了几次配比，自制了家饮酸梅汤。安全健康，给家人一个酸爽的夏天🍹

用料

• 乌梅（干） 30克
• 山楂（干） 15克
• 陈皮 4-5克
• 甘草 4片
• 洛神花 3朵
• 冰糖 100克
• 水 总共1800ml

自制酸梅汤（酸甜生津）的做法步骤

步骤 1

准备食材，乌梅要选无烟乌梅，有烟熏的药味太重。因为是煮水喝，所以也不用选太大。

步骤 2

将所有食材洗去浮灰。加入500ml清水浸泡。

步骤 3

浸泡2个小时，食材泡软，洛神花出色明显。

步骤 4

连浸泡的水一起倒入锅中。

步骤 5

另加1300ml清水入锅。

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步骤 6

步骤 6

总共水量在1800-2000ml。

步骤 7

大火煮开，盖盖小火煮半小时。

步骤 8

关火，加入100克冰糖，趁热搅拌溶解。

步骤 9

等冰糖彻底溶解，将酸梅汤过筛滤去渣子。

步骤 10

分批过滤后倒入容器。

步骤 11

彻底冷却后入冰箱冰镇。done! 2-3天内，随时取出消暑降温吧😄

菜谱创建时间：2019-07-04 09:31:48