冰凉爽口、味道绝佳的酸梅汤

作者： 亦烘亦厨

七月，暑气潜伏于地，一年中最炎热的日子又到了，而酸梅汤是每年夏天不可缺少的饮料，一杯冰凉爽口的酸梅汤，是盛夏里最好的消暑饮品，酸、甜、甘、香溶于一汤醇红，一杯下肚，酸甜入心，消暑解腻，浑身舒畅，瞬间抚平夏日里所有的焦躁。 放下可乐，来杯酸梅汤，这个夏天才是美妙的。 本方的量，可做320ml的玻璃瓶约5~6瓶。

用料

• 陈皮 15克
• 山楂干 25克
• 乌梅 30克
• 洛神花 10克
• 甘草 6克
• 桑葚干 5克
• 薄荷叶 2克
• 冰糖 200克
• 水 2500克

冰凉爽口、味道绝佳的酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备几个玻璃瓶，洗净，并控干水份，用于盛放熬好的酸梅汤。

步骤 2

将所有食材按所需量准备好。

步骤 3

除冰糖外，所有食材倒入盆中。

步骤 4

加适量的清水清洗干净，捞出放入大锅中。

步骤 5

加入2500ml的水，浸泡30分钟。

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，改中小火煮40分钟，时间到关火。

步骤 7

加入200克冰糖，搅拌均匀，晾至常温。

步骤 8

捞出残渣。

步骤 9

再过滤下，防止残渣影响口感。

步骤 10

倒入事先准备好的玻璃瓶中。

步骤 11

晾凉后放入冰箱冷藏。

步骤 12

酸梅汤就做好了，纯正的味道，再加些冰块，冰凉爽口。感兴趣的朋友可以试试咯，味道绝佳。

冰凉爽口、味道绝佳的酸梅汤的小贴士

（1）所有食材超市或网上都能买到，超市的更放心些。 （2）冰糖可根据自己的口味酌情增减。 （3）熬好的酸梅汤放入冰箱冷藏后更爽口。

菜谱创建时间：2019-07-03 08:08:51