纯正的芒果西米露

作者： 亦烘亦厨

此甜品制作简单而又美味，色泽诱人，好冷饮的人都会喜欢它，有时间可以试试咯。 本配方的量可供两到三人食用，可盛入350ml的杯子两杯，也可装入三小碗。

用料

• 芒果 800克
• 西米 60克
• 牛奶 120ml
• 蜂蜜 40克
• 水 700ml

纯正的芒果西米露的做法步骤

步骤 1

将全部食材按所需量准备好。

步骤 2

将芒果去皮去核，切成块状。

步骤 3

取适量完整的小块留着装饰。

步骤 4

剩下的芒果块中加入牛奶和蜂蜜。

步骤 5

用搅拌机打成泥备用（也可用破壁机）。

步骤 6

取一奶锅，放入700ml的水，放火上烧开。

步骤 7

水烧开后，倒入西米。

步骤 8

煮12分钟左右，见西米只剩中间一点点白的就可以关火。

步骤 9

稍焖一会，见西米变透明了即可。

步骤 10

用冷开水冲凉，这样西米更有Q弹性。

步骤 11

将西米捞出，放入杯中或碗中。

步骤 12

把打好的芒果泥倒入盛有西米的杯中。

步骤 13

上面再加上完整的芒果小块作为装饰，芒果西米露就做好了。

步骤 14

吃时拌匀即可，好好享受咯。

纯正的芒果西米露的小贴士

（1）煮西米时，一定要等水烧开了再放西米，这样西米一直上下翻动，不会粘锅底。 （2）芒果和蜂蜜可根据自己的喜好酌情增减，个人认为，因为是芒果西米露，所以芒果可以多放一点，如果芒果比较甜，可以不加蜂蜜或少放蜂蜜。

菜谱创建时间：2019-02-12 08:43:32