鸡胸肉煮熟，放凉撕成条，备用。 煮的时候放点盐（不要多放了），姜，料酒，大料。 姜和料酒为了去腥，大料增加味道层次感，不放也行，我一般会放家里必备的几种:香叶，桂皮，八角茴香，花椒。
【料汁】 生抽2勺、陈醋1勺、耗油1/2勺、花椒油1/2勺、香油1/4勺、白糖少许（提鲜，可不放）； 勺子就是喝汤用的小瓷勺； 这是两块鸡胸肉的量，请根据鸡胸肉多少自行调整； 喜欢辣的可以放些小米椒； 不用再放盐，煮的时候放了点，生抽耗油也都是咸的； 偷偷告诉你们，由于刚好在煮排骨，就顺手加了3勺排骨汤，味道惊艳，高汤果然是个好东西； 我决定以后煮排骨必须要有凉拌菜；
把鸡丝料汁拌匀 开吃 ^O^ 嗯，吃这个一定能减肥。一定。