秋葵星人福利

作者： JenniferSun_熹熹

快看，你的碗里有小星星哦~

用料

• #秋葵鸡蛋羹
• 秋葵 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• #秋葵酿虾
• 秋葵 3根
• 蛋清 少量
• 虾仁 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量

秋葵星人福利的做法步骤

步骤 1

准备2根秋葵和2个鸡蛋

步骤 2

将秋葵切成4毫米厚度

步骤 3

碗里打入两个鸡蛋

步骤 4

打散后用滤网过滤一遍，去除蛋白卵。这样可以让蛋液没有气泡。

步骤 5

将~~~过滤好的蛋液。

步骤 6

放入切好的秋葵，用保鲜膜盖好上锅蒸。

步骤 7

完成啦~~跟着我一起做，快看你的碗里有小星星嘛？

步骤 8

【秋葵酿虾】准备3根秋葵洗净

步骤 9

将头和尾去除，留下中间部分。

步骤 10

用筷子或者其他工具将秋葵掏空。注意不要弄碎秋葵。

步骤 11

掏空的秋葵和种子分开放好。中间的芯可以扔掉

步骤 12

备好虾仁

步骤 13

将虾仁剁成虾泥。

步骤 14

放入刚刚扣出来的秋葵种子，少量鸡蛋清，淀粉，黑胡椒，盐和料酒。用筷子以一个方向用力多次搅拌，使虾泥更加弹牙。

步骤 15

将搅拌好的虾泥放入裱花袋（没有裱花袋可以用普通保鲜袋代替。）缓缓挤入被掏空的秋葵中。

步骤 16

虾泥到秋葵切口处就可以了。

步骤 17

放到蒸锅上蒸。（在这里我用了一小节韭菜叶来固定它们。）

步骤 18

蒸好后就是这个样子的~

菜谱创建时间：2019-07-02 08:29:02