拉丝土豆团（无油）

作者： 小沐子子

用料

• 土豆 1个
• 生粉（淀粉） 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

拉丝土豆团（无油）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切块，隔水蒸熟

步骤 2

压成土豆泥，加入适量盐，胡椒粉（根据自己的习惯调味，尝一下感觉味道正好就可以了）

步骤 3

在调好的土豆泥里加生粉，按照揉面的方法，把土豆泥揉成面团

步骤 4

取一小块面团，挖个坑，在里面放入芝士，包口

步骤 5

在蒸笼里放一层纱布，把土豆团放在纱布上，隔水蒸10-15分钟，取出即可

拉丝土豆团（无油）的小贴士

1.生粉就是淀粉，最好用马铃薯淀粉，其他淀粉也可以，但是不能用面粉，面粉做出来就变馒头了 2.和面的时候先用筷子，等不烫了再用手，不会揉面的可以用玩超轻粘土的手法，想怎么揉怎么揉，唯一一个缺点就是可能会粘手 3.土豆泥调味只能用粉类的，不能用液体，调味根据自己喜好调，最好不要用糖，会腻 4.女孩子别多吃，会胖 5.没有蒸笼或者纱布的可以放在碗里隔水蒸，记得在碗里刷一层黄油，以防粘住 6.趁热吃，冷了就僵了

菜谱创建时间：2019-06-30 20:46:30