椰蓉牛角面包无黄油版

作者： 小贤独白

比配方本来是想做椰蓉吐司的，但是又想试试牛角包，椰蓉版的～一直都在创新的路上，哈哈，成功

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 5克
• 牛奶 150克
• 酵母 12克
• 白砂糖 35克
• 玉米油 适量
• 椰蓉料
• 椰蓉 适量
• 蛋液 一个
• 白砂糖 20克
• 牛奶 一勺

椰蓉牛角面包无黄油版的做法步骤

步骤 1

牛奶40度，加入酵母和少许白砂糖（剩下的是放进面粉），搅拌四下，等待酵母发泡泡，再放入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 2

面粉里加入盐和剩下的白砂糖，搅拌均匀

步骤 3

一边加入酵母水一边搅拌成絮状，然后用手揉成面团，要做到三光，盘光、手光、面光！

步骤 4

如图，加入适量玉米油再揉一下，烤箱预热一下，放进去发酵，发酵成两倍大

步骤 5

接下来准备椰蓉，椰蓉，牛奶，白砂糖，蛋液搅拌均匀，（剩下一点蛋液涂到面包上色用）

步骤 6

发酵大约半个钟好大了，拿出来揉到盘子光滑不粘手就擀成长方形，切成三角形，自己揉成三角形也可以

步骤 7

然后从长的一头卷起来，就是这个样子了

步骤 8

一盘就放九个，隔离开点，因为还要静置10分钟发酵，会变大一点点，涂上蛋液，放入烤箱（烤箱不用预热，让它有时间再发酵一下）

步骤 9

烤上下管180度，18分钟，自己注意火候，每个烤箱温度不同，真的超级香

步骤 10

面包很松软，太好吃了

步骤 11

还剩下几个就放去当馒头蒸，也是不错的选择，哈哈，大约蒸了15分钟，发的程度刚好，做出满意的作品，还是很开心的，哈哈

步骤 12

很完美，真的

菜谱创建时间：2019-06-30 17:08:03