这大概是极简版～蒜蓉粉丝虾

作者： alisia

晚餐准备时间紧张的时候，一般都会想到做虾，因为易熟！处理方便！

用料

• 虾 12只
• 龙口粉丝 两把
• 葱 一般三四根，多多益善，这次用了存量所以不太够
• 蒜头 五瓣，多多益善
• 姜 两片
• 辣椒 随意
• 油 适量
• 酱汁调料：
• 生抽 四勺
• 盐 一勺
• 白砂糖 一勺

这大概是极简版～蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

虾去虾线，洗干净待用。葱姜蒜切末，辣椒剁几段。粉丝开水泡软。

步骤 2

调料汁（生抽盐糖）如备料区所示调好备用，可以多调点，粉丝容易吸收水分，我这里调少了。

步骤 3

热锅，倒入适量油，微冒烟时入葱姜蒜辣椒，中小火熬，直至煸出香味。

步骤 4

将调料汁浇入锅中（全程中小火），可以尝下味道，根据咸淡不够再加盐糖或者生抽。滋滋煮一会，关火。

步骤 5

粉丝捞出摆入碗底，上面码好虾。将步骤4的调料汁均匀浇在虾上。

步骤 6

蒸锅加水煮开后，将上面虾粉丝放入锅中，大火烧开后稍微转中小火蒸五六分钟。

步骤 7

开吃。

这大概是极简版～蒜蓉粉丝虾的小贴士

1 葱可以多点，最后点缀多加点，我这里不太够，美观！ 2 虾平时烧一般用基围虾，这次用了冰冻的海虾，因为没时间去买了，也还好。 3 酱汁可以多调点，我这少了，粉丝太易吸水。 4 虾去不去虾线看自家要求，随意。

菜谱创建时间：2019-06-23 20:10:37