玉兔肉糜酿豆腐

作者： ㄣ浅ツ❤月儿ゞ

用料

• 鹌鹑蛋 10只
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 一个
• 肉糜 150g
• 小青菜 几棵
• 淀粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒或其他调味粉 适量
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜汁 一小碗

玉兔肉糜酿豆腐的做法步骤

步骤 1

肉馅按自己口味加入调料腌制，顺一个方向搅拌上劲，腌制备用。 小青菜加盐和一点油焯水捞出过凉水保持翠绿。 豆腐切1-1.5cm厚块摆盘表层刷上一丢丢淀粉水。

步骤 2

鹌鹑蛋一侧切薄片再切去小三角做耳朵，在另一侧开一条缝插入耳朵就完成啦~(秘诀是哪边蛋白厚切哪边做耳朵)

步骤 3

将肉馅平铺豆腐上，兔子平铺肉馅上，旁边摆上青菜(营养均衡有木有！)。上火蒸熟。

步骤 4

勾个小芡，出锅后淋上。开心~~~

菜谱创建时间：2019-06-21 01:00:39