黄瓜，要绿色长的那种，这样挂出来的片能卷成型，尽量要直的，不要弯的。
黄瓜洗净，用削皮刀从一侧开始削皮。从根部向头部削，用力要均匀，削的要直，不要拐弯，不要太薄，否则越往后越容易断。大概削2-3片之后，宽度均匀，黄瓜片就能用了。大概两个黄瓜能卷成一盘。剩下的黄瓜榨汁或敷脸，不要浪费哦🎃
黄瓜卷成卷装盘。碗中倒入2勺捞拌汁，半勺糖，1勺凉拌醋，适量麻油，拌好倒入盘中。将蒜末均匀撒在黄瓜卷上。
锅中倒入适量油，橄榄油最好。将油烧热后，倒在蒜末上即可。