小米鱼片营养粥 咸味的

作者： 美食家大雄本人

在媳妇住的月子会所吃到一款咸味的小米粥，里面还有鱼片，居然挺好吃。鱼用的是巴沙鱼，便宜方便。小米是补充营养的好谷物。我研究了一下做法，调整了一下，并不复杂，吃腻了白粥的朋友，不妨试试，好吃营养。[坏笑]

用料

• 小米 100g
• 巴沙鱼肉 300g

小米鱼片营养粥 咸味的的做法步骤

步骤 1

食材：小米100g 、 巴沙鱼肉300g、 盐 、醋、 淀粉 、 白胡椒面。

步骤 2

小米洗干净，浸泡半小时，小米吸饱水粥更容易熟，减少煮的时间。之后倒入锅中加适量的水煮熟。

步骤 3

巴沙鱼切成片。

步骤 4

放入适量盐、淀粉和一勺醋， 用手抓匀，腌制一小时。（巴沙鱼建议提前用冷水泡一下，加一勺白醋和盐）

步骤 5

小米粥煮好后，小火，加入腌好的鱼片，搅拌均匀，但不要过度搅拌，因为鱼片很容易碎。（小米粥一定要充分煮熟后再放入鱼片，因为鱼片很容易熟，也可以加其他自己喜欢的蔬菜：香菇、青菜等）

步骤 6

鱼片在腌制过程中已经放盐了，出锅前可以尝一下咸淡，如果口重可以再放点盐或者一点点白胡椒粉调味，尝尝味道就可以出锅了。

步骤 7

准备开吃。

小米鱼片营养粥 咸味的的小贴士

其他鱼片粥也可以这样做

菜谱创建时间：2019-06-11 16:06:00