原汁原味羊肉抓饭

作者： Sahaliyan

味道纯粹，超简单的抓饭

用料

• 羊肉 巴掌大一块
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 醋 极少
• 大米 一碗
• 洋葱 半颗的量

原汁原味羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切条、羊肉切块、挑出肥肉切丁单独备用

步骤 2

大米泡水，我用的巴基斯坦大米，可以按自己喜好选择

步骤 3

锅中加入羊的肥肉（不够再加食用油），煸炒出羊油，下洋葱，炒至变黄

步骤 4

下入切好的羊肉翻炒，加入胡萝卜、胡椒、盐、醋（只点几滴，加快羊肉软烂和提鲜，并无醋味，不想加就不要加）翻炒均匀，加入水（稍稍沒过羊肉）盖上盖子炖二十分钟

步骤 5

放入泡好的大米，再闷煮一会儿，长粒米成熟很快

步骤 6

熟了后，趁热翻动一下，让上层的大米也充分沾上羊肉汤汁。

步骤 7

羊肉软烂劲道、米饭粒粒分明、胡萝卜香甜，原汁原味的抓饭就出锅了，选个喜欢的餐具盛出来，开吃吧！

原汁原味羊肉抓饭的小贴士

1锅最好使用不粘涂层的平底锅，如果锅具不好，油也很少，就会糊底子喽。 2千万不要想着放酱油

菜谱创建时间：2019-06-11 14:33:15