四季豆择好洗净滤水备用
小米椒切碎，泡椒切碎，蒜头切碎，姜切丝备用
锅加热，将择好的四季豆倒入锅中，开中火放盐把水炒干，炒至深绿色，盛出。
把锅烧干，倒入适量食用油，加热后放切好的小米椒，泡椒，蒜头和姜稍微翻炒一下倒入炒过的四季豆。
炒出香味后给锅中倒入小半碗水，开中火焖十五分钟左右。
汤汁快干的时候放花椒油，芝麻油，十三香，生抽等调料翻炒一分钟左右盛出。
最后放蒜头辣椒的时候不用翻炒太久，不然会焦，先倒四季豆再放这些也行。