苦瓜酿肉

作者： 毛毛毛炸毛

我知道苦瓜不好吃，但是对身体好，给我吃啊！！！

用料

• 苦瓜 一根
• 猪肉 五六块钱的
• 淀粉 两勺
• 鸡蛋 一个
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 老抽 一勺
• 胡椒粉 一勺

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

肉泥，放盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、鸡蛋、胡椒粉、生粉搅拌均匀

步骤 2

苦瓜切段，把白瓤掏干净

步骤 3

锅里放水烧开，放一点盐把苦瓜焯一下水，去除一下草酸，吃起来会不那么苦涩，但是时间不要长，不要超过一分钟

步骤 4

焯好之后立刻过凉水，有条件可以准备冰水

步骤 5

把处理好的肉泥塞进苦瓜段里，放在盘中可以上锅蒸了

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步骤 6

步骤 6

大火十分钟，时间不要太长，苦瓜会变得很难看，熟了就可以了

步骤 7

ok了

步骤 8

天气热了需要吃一点苦味，都给我吃！！！

步骤 9

其实处理过吃起来已经不会太苦了，肉泥汤的味道沾着吃也ok的

菜谱创建时间：2019-05-27 12:36:26