蒜苗炒四季豆

作者： 不会做菜菜菜菜菜

这道菜自制的。用的猪油菜的。特香，特下饭。主要自己很喜欢吃蒜苗白色根，所以蒜苗作为配菜我用料比较多。爱了爱了，超常这样炒着吃。路过喜欢的绝对要试试哦。这次增加了小视频。

用料

• 四季豆 少量
• 酱油 少量
• 盐 少量
• 蒜 少量
• 指天椒 少量
• 水淀粉/生粉水 少量
• 蚝油 少量
• 蒜苗 少量

蒜苗炒四季豆的做法步骤

步骤 1

准备材料：如图。

步骤 2

豆角这样子斜切片。

步骤 3

蒜苗白

步骤 4

蒜苗叶

步骤 5

蒜头和指天椒。

步骤 6

猪油下锅

步骤 7

锅猪油冒泡，下指天椒和蒜头。

步骤 8

油热热再放下指天椒和蒜头味道才香出来。

步骤 9

闻到蒜头香味出来后，倒入四季豆一半

步骤 10

继续翻炒

步骤 11

再倒入剩下的四季豆。

步骤 12

继续翻炒

步骤 13

倒入蒜叶翻炒几下，再倒入蒜苗继续翻炒。加入生粉水勾芡，酱油，蚝油，盐就可开吃啦。

蒜苗炒四季豆的小贴士

这道菜一定要保持蒜苗个四季豆脆口才好吃😋。个人口味喜欢脆的，炒太久软不喜欢。 蒜苗白根和蒜苗叶，先叶子后倒入蒜苗根，应该白根要脆好吃。后续手机没电就没拍到。 生粉水最好加入一点，能收汁勾芡。 四季豆切斜片，其实四季豆用手掰断也可以，切的话有刀味，不过👎这样斜片我感觉容易入味，也就不需要加水或者油炸四季豆再炒的麻烦。切斜片的话就炒脆也入味好吃😋。蒜苗也是同理，切斜片，入味方便时间。这个是自己想法哈，可以接受反驳。晚点今天会上传一款番薯南瓜丸子糖水，也是自制的，喜欢甜品的也可以过来围观哦。

菜谱创建时间：2019-05-24 10:48:12