苦瓜炒蛋

作者： MrTang-

夏天到了，吃点苦味清爽解腻又去热清火~

用料

• 苦瓜
• 鸡蛋
• 油
• 盐

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备的三种食材，简单方便

步骤 2

苦瓜去头去蒂，再斜切成片

步骤 3

最关键的一部，决定了苦瓜是否难以下咽。放少许的盐让苦瓜腌一下，必要时用手抓抓，大概一刻钟左右苦瓜出水，倒掉之后用凉水冲一遍。

步骤 4

锅里先放入葱炒香

步骤 5

接着放入苦瓜，稍微炒一下

步骤 6

随后放入调好的蛋

步骤 7

炒到蛋凝固后就可以出锅啦

苦瓜炒蛋的小贴士

一定要让苦瓜充分的码上盐。 蛋液里、苦瓜里都放了盐，起锅前几乎不用再放了。 喜欢吃苦瓜和蛋粘在一起的可以现炒苦瓜不起锅直接炒蛋，喜欢各有各味的话，可以先炒蛋，凝固后在放苦瓜。

菜谱创建时间：2019-05-22 14:33:53