非常家常的一道菜～香菇土豆炒肉片

作者： 糖将君

这是一道比较简单的菜，小白也能轻松搞定！本人比较喜欢做吃的，宝宝们有什么不明白的可以问我，看到留言会及时回复👑👑

用料

• 猪瘦肉或五花肉 100克
• 香菇 5-7朵
• 土豆 1个大约200-250克
• 葱姜适量，料酒，生抽，老抽，盐少许。

非常家常的一道菜～香菇土豆炒肉片的做法步骤

步骤 1

肉切片备用，葱姜切丝 🌸🌸猪肉大家可以选五花肉或者梅花肉口感会更好！梅花肉是猪前腿肉偏上部分的一块肉，肉质软嫩，基本纯瘦不容易买到！价格跟前腿肉一样一样滴😋

步骤 2

土豆切片清水洗净，用水浸泡备着

步骤 3

香菇切片备着，这里教大家挑香菇的方法：如果菜的地方花菇和普通香菇没有分开来卖，一个价！那一定选顶部开花的香菇，不要挑顶部光滑的菇。开花的是花菇哦🌸花菇出菜率高，香味浓，口感扎实Q弹！普通香菇出菜率低，口感软滑，味淡！也可以用手捏上去试试，生的花菇瓷实，香菇像海绵状。买对了能节省一个亿💃💃💃

步骤 4

锅里放少许油中火加热5-10秒，放入姜爆香，放入猪肉翻炒两下，加入料酒（没有可用白酒代替），生抽，老抽，翻炒一分钟。

步骤 5

倒入香菇炒2-3分钟。倒入土豆，放少许盐，炒至土豆熟透即可出锅！！超级下饭😍😍

步骤 6

这张图片没加滤镜，傍晚时候拍的食材原色😜

菜谱创建时间：2019-05-21 18:57:46