肉食动物不能错过的美味大骨头

作者： 糖将君

对于一天不吃肉就难受的我，对各种肉食的制作得心应手。（哈哈！吃的多做的多积累的经验） 这道菜真的超级好吃，而且可以根据不同人的口味喜好更改配方，我这里做的是不辣的，配方最后有写做辣的和蒜香口味的改动，非常简单，最关键是原汁原味，无酱油哦😊快来试试吧！

用料

• 猪脊骨 两斤
• 生姜 一块
• 花椒 30粒（左右）
• 二荆条干红辣椒 1-2个
• 八角 3个
• 桂皮 一小块
• 香叶 5片
• 大葱 1根
• 红糖或黑糖 20克（一汤匙）
• 耗油 半汤匙

肉食动物不能错过的美味大骨头的做法步骤

步骤 1

猪脊骨买的时候让老板剁小块（方便吃😂）。冷水冲洗三遍。

步骤 2

开水焯水一边，捞出控干水份。

步骤 3

炒锅放少许油，烧热，放入姜，八角，干辣椒，花椒，桂皮，香叶爆香。桂皮和香叶忘了拍照了。

步骤 4

放入脊骨和红糖翻炒至均匀上色后关火。

步骤 5

加水没过猪脊骨，放入葱段大火烧开，转中小火慢炖（50分钟左右），炖至肉软烂，加适量盐，耗油再大火炖10分钟收汁出锅。开吃😋 我这里用的是电压力锅水量在肉的一半高度你就可以。

步骤 6

附上葱姜图片，我这里用的是妈妈种的葱太小了，亲们用一整根大葱就好。

肉食动物不能错过的美味大骨头的小贴士

因为家里孩子不太能吃辣所以我这里做的不辣的，想做辣味的宝宝另外添加干小米椒4粒就好。还是辣的更好吃😋 我试过把大葱减少到四分之一根，在加盐的时候另外加20个蒜瓣做出来也很好吃，蒜香大骨头！ 个人做菜喜欢在最后加盐，如果你想吃特别入味的也可以炖的时候就开始加。

菜谱创建时间：2019-07-26 15:21:27