泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁（把一块鸡胸做好吃）

作者： 奈奈nana

非常清爽并带有夏日气息的一道快手菜，低脂营养，而且简单~适合爱吃鸡的你们（我也是哈哈哈） 鸡胸肉用的是智利进口的，口感比国内的好很多，一分价钱一分货，75元1kg也不算贵，肉有微微的咸味，所以使用时候盐要注意哦~

用料

• 芦笋 4-5根
• 芒果（中等） 1个
• 鸡胸肉 1大块
• 蘑菇 6-7个
• 柠檬 半个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 1小勺
• 橄榄油 适量

泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁（把一块鸡胸做好吃）的做法步骤

步骤 1

比较厚的鸡胸肉从中间片开，切长条，加一小撮盐（千万别手抖），黑胡椒、料酒拌匀放冰箱冷藏（至少2小时，可以前一晚做好）

步骤 2

芦笋削去根部较老的皮切大块、蘑菇切厚片、芒果去皮去核切长条

步骤 3

煮开一小锅水、加入分量外的盐（少）、几滴油，入芦笋焯水，10多秒后即可捞出沥干水分。

步骤 4

开中小火、入适量橄榄油，倒入腌制好的鸡胸肉，轻轻翻炒至熟，盛出

步骤 5

锅里再放少许橄榄油，蘑菇两面煎至微黄后，倒入鸡胸肉、芦笋翻炒，加盐调味。关火，加入芒果翻拌均匀，出锅，挤上柠檬汁即可

步骤 6

补图

泰式芒果芦笋蘑菇炒鸡丁（把一块鸡胸做好吃）的小贴士

黑胡椒用现磨的更香，没有的话普通就用胡椒粉，试过用鸡腿肉更加滑嫩好吃`有问题记得留言，我再补充吧~嫌麻烦的芦笋可以直接和蘑菇一起炒

菜谱创建时间：2019-05-14 14:35:13