红烧肉

作者： Sweet312

简单易学的红烧肉，非常好下饭

用料

• 五花肉 一块
• 老冰糖 1块
• 料酒 适量
• 生抽 1勺(我用的电饭煲里的勺子大小）
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量（也可以不放）
• 秘制红烧汁 1勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗干净，冷水下锅放入老姜葱段掉一下水

步骤 2

锅中热油，放老姜，放掉好水的五花肉，翻炒一下，炒出香味，倒入料酒，锅盖盖上闷10秒，再放入适量生抽，老抽，秘制红烧汁，然后放水漠过五花肉，再放入适量盐，冰糖（盐也可以先不放，最后尝一下味道之后再决定要不要放）

步骤 3

盖上锅盖，大火煮开转中小火慢慢炖大概40分钟左右，大火收汁撒上葱就可以了(一定要中小火慢慢炖的，这样汤汁才能浓稠)

菜谱创建时间：2019-05-11 18:45:43