葱香酥皮面包

作者： PP厨坊

用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 0.6克
• 水 110克
• 鸡蛋🥚 1个（约53克）
• 糖 25克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 奶粉 12克
• 酥皮料
• 黄油 30克
• 低粉 30克
• 鸡蛋液 30克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 葱粒 适量

葱香酥皮面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，面团材料厨师机揉至光滑面团，加入黄油和盐揉至出手套膜

步骤 2

面团整成圆形，发酵至两倍大

步骤 3

制作酥皮料：打发黄油+糖+鸡蛋液+盐+葱

步骤 4

酥皮料装裱花袋放入冰箱冷藏

步骤 5

面团发酵好

步骤 6

轻轻按压排气

步骤 7

分成9份，醒15分钟

步骤 8

整形二次发酵至1.5倍大

步骤 9

二次发酵好

步骤 10

预热烤箱160，挤上酥皮料

步骤 11

送入烤箱，烤25分钟，上色盖上锡纸

步骤 12

出炉啦😁

步骤 13

好吃😋

菜谱创建时间：2019-05-06 07:14:20