排骨切段焯水，胡萝卜洗好切丁，腊肠切丁或者切片代用。热锅放适量茶油（没有就用普通食用油，事实证明茶油做出来的更香），然后倒入排骨、胡萝卜粒、豌豆粒翻炒，加入适量盐、生抽和蚝油继续翻炒几分钟，盛起来待用。
把切好的腊肠放在热锅里翻炒几分钟，然后倒入步骤一翻炒好的食材一起翻炒，几分钟后即可关火。
米洗好后倒入电饭锅，加入和平时煮饭一样多的水，然后把上面炒好的食材平铺在上面。合上锅盖正常煮饭程序即可。香喷喷的排骨煲仔饭就做好啦！是不是超级简单！